鹽、蠔油、生抽、醋、香油調成汁；紫甘藍、小胡蘿蔔、青椒洗淨、切絲；
杏鮑菇洗淨，用手撕成條；
鍋中放水，下杏鮑菇絲焯水，撈出過涼水；紫甘藍下入鍋中，焯水；
將所有食材放入大碗中，倒入調好的汁，再放入適量的大沖辣椒醬拌勻即可。
