菜花是我們生活一種常見的蔬菜，它具有物美價廉和經濟實惠的特點，而且人們能夠發揮智慧將菜花做成各種美味的佳餚。菜花棵莖較大，適合人多時食用，而且健康營養，但是，菜花怎麼炒好吃呢？下面一起來看看。
菜花怎麼炒好吃
做法一：培根炒菜花
原料：菜花半顆，培根或香腸，大蒜四五瓣，小米椒三四根。油少許，老乾媽豆豉醬一勺，生抽一勺，糖少許，味精少許。
製作步驟：
1、大蒜用刀拍破，小米椒切小圈，培根切片。
2.菜花去掉根莖，用刀從莖端劈開，成小朵。
3.鍋中放水燒開，下入菜花，變色撈出。
4.炒鍋放少許油，七八分熱放入蒜瓣，小米椒炒香。
5.放入培根片，炒出香味，微微卷起。再放入一勺豆豉醬，翻炒均勻。
6.倒入焯過水的菜花，加生抽，糖，味精，大火快速翻炒均勻，出鍋。
做法二：孜然肉末炒菜花
原料：菜花1斤，肉末1兩，胡蘿蔔半根，蔥，孜然粉，鹽。
製作步驟：
1.菜花切小塊，放沸水裏煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。
2.在鍋中放入油等油熱了之後放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。
做法三：素炒花菜
製作步驟：
1.將買回來的花菜切小朵，用清水加點鹽浸泡一會兒，瀝乾。然後將大蒜切蒜片，姜切細絲，小米辣切圈，蒜苗切段備用。
2.熱鍋涼油，倒適量的油燒熱，放入姜，蒜，辣椒爆香。
3.將花菜入鍋，快速翻炒，2分鐘後加2勺開水，中火燜至水乾。
4.放入鹽，生抽，蠔油調味，快速翻拌均勻。最後放入蒜苗翻勻即可關火。
做法四：麻辣香腸炒菜花
食材：菜花1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。
製作步驟：
1、菜花洗淨，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜先用熱水煮一下，然後放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
菜花怎麼炒好吃？以上爲大家介紹了幾種菜花的炒法，希望可以幫助到大家。
