苦瓜和皮蛋通常可以一起吃。
苦瓜中還有大量的維生素C、維生素A以及蛋白質和胡蘿蔔素等微量元素，可起到降血脂、降血糖以及降血壓的作用，能防止心血管疾病的發生，而且還能起到增強機體免疫力和清熱去火的效果。而皮蛋中含有豐富的蛋白質，可起到養陰止血、潤肺止瀉，還能增加血液流動量，能預防心律失常和冠狀動脈硬化等，兩種食物都是對人體有益的食品，在一起食用不僅不會引起中毒，還能提高自身免疫力。雖然兩種食物可以一起使用，但是由於苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛弱的人羣不建議多吃，而皮蛋中含有鉛汞等成分，不適合兒童食用，以免造成鉛中毒。
日常生活中建議飲食上儘量要保持營養均衡，多吃新鮮的蔬菜和水果，避免吃辛辣刺激性的食物。
