秋天到了，很多食物開始在這個時候成熟上市了，南瓜是此時段比較典型的一種食物，我昨天在外面的時候買了一些南瓜，南瓜個頭大，一下子也吃不完，準備吃一些，剩下的給做成南瓜餅，請問南瓜餅是用糯米粉還是麪粉做啊？下面一起來看看吧！
糯米粉。
南瓜餅是一種以南瓜爲主料的食物，南瓜味道清甜可口，營養價值較高，食用南瓜餅可以攝取南瓜中的多種維生素、礦物質、多糖、氨基酸、類胡蘿蔔素以及多種微量元素，其營養功效是比較好的，南瓜餅的製作一般是用糯米粉進行製作的，糯米粉具有粘黏的特性，用糯米粉製作南瓜餅的話，南瓜餅會比較軟綿，吃起來口感會更細膩，因此，一般製作南瓜餅時都是使用糯米粉進行製作。
不用。
南瓜餅是用糯米粉進行製作的，糯米粉不需要發酵，因此，在製作南瓜餅的時候不需要放酵母粉，若是想增加南瓜餅的風味的話，可以在製作南瓜餅的最後步驟，在南瓜餅的表面撒上一些芝麻，這樣可以增加南瓜餅的風味，讓南瓜餅的味道更爲可口一些，芝麻中富含植物油脂、多種維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，在南瓜餅上撒芝麻，在增加南瓜餅的風味的同時還可以增加南瓜餅的營養價值。
可以。
空氣炸鍋可以用於食物的加熱、油炸，空氣炸鍋是在相對封閉的環境裏面進行的，不會濺油，也不會浪費油，整個過程只有選擇時間和火力，不需要自己操作，製作南瓜餅時可以選擇用空氣炸鍋進行加熱，具體操作方式如下：
1、在做好造型的南瓜餅上涮一層薄薄的油。
2、空氣炸鍋預熱5分鐘。
3、把南瓜餅放入空氣炸鍋。
4、200度的高溫加熱5分鐘。
5、取出食用。
可以。
南瓜餅可以蒸着吃，南瓜餅蒸着吃的話，油脂使用較少，吃起來也會比較的細膩，因此若是喜歡吃口味清淡的南瓜餅，可以將南瓜餅蒸着吃，南瓜餅蒸着吃的方法和蒸青團是一樣的，首先將南瓜餅放在蒸架上，底下開大火，鍋裏面的水開後轉中小火繼續蒸，待南瓜餅徹底蒸熟後就可以取出進行食用了。
