姜，其味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經，具有健胃、促進食慾、溫中止痛等功效；是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。同時，可適用於外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等病症的治療。那麼，晚上能吃薑嗎？接下來就爲大家解答這個問題。
晚上能吃薑嗎
一般來說，晚上是不建議吃薑的。因爲姜中所含的姜酚，會刺激腸道蠕動，可能影響睡眠及腸道；同時，姜的辛溫發散作用，會影響夜間正常休息。此外，晚上吃薑，容易導致上火；因爲晚上陽氣較充足，這個時候吃薑，就會引起上火。一般而言，姜建議在早晨或是上午的時間段吃比較好；因爲這個時間段人體內的陰氣較重，會出現陽虛；吃薑就可補充陽虛所引起的一些症狀。但需注意，陰虛、內有實熱、患痔瘡者不宜食用，以免加重病情。
知識拓展：姜的功效與作用
1、活血驅寒
姜用於解表，主要爲發散風寒，多用於治療感冒輕症。用姜、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒。且對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，還能促進血液循環。此外，姜所含的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，可有效抑制自由基。
2、健胃消食
姜中含有的薑辣素，對胃黏膜有刺激作用；可通過神經反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的效果。此外，姜中含有的芳香揮發油、纖維澱粉，可緩解身體疲勞及腹脹、腹痛的症狀。
3、鎮吐作用
姜中含有的姜酮和姜烯酮的混合物，對治療胃寒、嘔吐有很好的效果；在外出旅遊時，可口嚼生薑服下或貼一片在肚臍上，也可放在鼻旁嗅聞，有防暈車、暈船的效果。此外，體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
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