馬齒莧根能吃嗎 馬齒莧的黑籽可以吃嗎

馬齒筧是生活中常見的一種食材，具有較高的營養價值以及作用，深受人們的喜愛和歡迎，那麼馬齒莧根能吃嗎？馬齒筧的黑籽可以吃嗎？

馬齒莧根能吃嗎

能吃。

馬齒莧是馬齒莧屬科植物，屬一年生的草本植物，味酸性寒，屬於一種藥食同源的食物，全草供藥用，而馬齒莧根部是馬齒莧的一部分，因此也是可以進行食用的，適量食用對人體的健康具有好處。

但由於馬齒莧根部比較堅硬，很多人不能接受它的味道，所以食用的時候通常會將其去掉，但其實是可以吃的。

馬齒莧根的功效作用

治療皮膚病

馬齒莧根具有清熱止癢，利血消腫的功效，其中成分對於見致病性的皮膚真菌具有一定的抑制作用，對於痤瘡、溼疹、扁平疣、皮炎等皮膚病症具有一定的輔助治療作用。

降低血糖

馬齒莧根中含有去甲腎上腺素的成分，促進胰島素的分泌，調節人體內糖代謝，從而可以幫助糖尿病患者控制血糖，降低體內血糖濃度。

防治痘痘

馬齒莧根部的營養成分具有一定殺菌消炎的作用，中醫經常用馬齒筧根作爲治痘痘的一種良藥，用來敷臉清熱消腫、消炎抗菌的作用，對於一些化膿性痘痘及細菌發炎的痘痘，有很好的治療效果。

馬齒莧的黑籽可以吃嗎

可以吃。

馬齒莧屬於一種可以全草入藥的植物，所以結籽之後還是可以進行食用的，只不過就是馬齒莧結籽之後，就說明它已經開始變老了，吃起來口感不是很好，所以馬齒莧結籽是可以吃的，只是人們更喜歡吃新鮮的嫩馬齒莧。

馬齒莧根怎麼煮水

材料：馬齒莧根、蜂蜜。

做法：

1、先去馬齒莧根30克左右，用清水洗淨泥沙。

2、然後將其切成段，放入茶壺中。

3、注入適量清水，開火煮10-15分鐘。

4、之後濾去殘渣，取汁。

5、最後加適量蜂蜜進行調味即可。